Les permanents

Les entrées

Oeufs de ferme en brouillade et jus de truffes.

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Feuilleté gourmand de la reine Marie  Leczinska.

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Deux croquettes d'écrevisses à la Rulles brune.

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Terrine de campagne et salade de saison.

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Bisque d'écrevisses légèrement  crémée.

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Foie gras poché et brioche.

Les plats
Parmentier de queue de bœuf limousin, jus truffé .

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Foie gras au lentilles.

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Araignée à l'échalote.

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Quenelles de bœuf limousin  et porc qualité Ardenne, sauce aigre douce.

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Filet de sole sauce Nantua .

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Suprême de volaille fermière aux écrevisses.